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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
06/03/2017 |
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Autor : |
ALVAREZ, S.; QUIJANO, I. |
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Afiliación : |
SANDRA MARICEL ALVAREZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ÍTALO CARLOS QUIJANO SILVA. |
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Título : |
Predicción de carácterísticas carniceras a través de mediciones por ultrasonografía en novillos Hereford con destino a mercados de alta calidad: Pasantía Tecnólogo Cárnico. |
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Fecha de publicación : |
2013 |
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Fuente / Imprenta : |
Tacuarembó (Uruguay): UDELAR; ANEP, 2013. |
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Páginas : |
49 p. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Objetivo general: Estimar el rendimiento carnicero y atributos de calidad de la carne utilizando la tecnología de ultrasonido a tiempo real en novillos Hereford con destino a mercados de alta calidad (cuota 481). |
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Palabras claves : |
ÁREA DEL OJO DE BIFE; CUOTA 481; ENGORDE A CORRAL; GRADO DE CALIDAD (USDA); GRASA DORSAL O DE COBERTURA; MANEJO DEL AGUA; MARMOREO; PESO DE LA CANAL CALIENTE; PREDICCIÓN DE RENDIMIENTO CARNICERO; RENDIMIENTO CARNICERO. |
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Thesagro : |
CALIDAD; CANAL ANIMAL; CARNE DE RES; ECOGRAFIA; GANADO; INDUSTRIA DE LA CARNE; MERCADO; ULTRASONIDO. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | ARISTIDE, P.; CITTADINI, E.; BLUMETTO, O.; GIOBELLINA, B.; LEDESMA, S.; OVALLE, C.; MARCHAO, R.; CABALLERO, P.J.; OSMAN, A.; TITTONELL, P. Variables claves para la evaluación de la sustentabilidad de los sistemas agropecuarios. Hacia un sistema de indicadores de intensificación sostenible en el Cono Sur. Montevideo (UY) : PROCISUR, 2020. 22 p. (Procisur, Documentos) Grupo de Trabajo: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (EMBRAPA); Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de Chile; Instituto Paraguayo de Tecnología...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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